1、选择厨房油烟净化器，优先油烟净化器的类型。
目前，市面上主要有五种油烟净化器：
静电式油烟净化器、UV光解式油烟净化器、复合式低空排放净化器、湿式（运水烟罩）油烟净化器和水膜过滤油烟净化一体机。UV光解式和一体机的净化效果好，但造价相对较高，普通客户无法接受。所以，目前在市场上复合式低空排放净化器占主流，这也是大部分客户所选择的。
小编为大家总结了净化方式的分析，您可根据实际情况选择。
2、确定了油烟净化器的类型，接下来就是确定油烟净化器的风量，这主要是根据有多少个火灶头来确定，每个炉头所需要的风量大概为25-35。
还要根据排放的具体环境来考虑，看附近有没有靠近居民区，还要看这餐厅主要是做哪些菜为主，如果是做川菜、湘菜等这些气味较重的菜，风量就需要大一点。
3、除了考虑风量以外，还要考虑油烟净化器的尺寸，一般来说，对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大。
通风管道腐保温的性：当风道输送气体时，对风道进行除锈、刷锈漆处理，对含尘气体可喷涂损保护层。在风道输送高温气体或低温气体时风道外壁应做保温（保冷）处理。当周围环境空气湿度较大时，风道外壁需做腐蚀、锈处理。对输送高温气体风管的保温目的，一是管道内空气的热损失（出现在冬季集中空调系统），另外是在输送废热蒸气或高温气体时组织热量散发到空间内而使室内温度升高，又可人接触风道被烫伤。而在夏季往往输送气体时出现结露现象。也应进行保冷处理。
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